中辰の干しエビはダイエットの味方

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■中辰の干しエビで糖質制限ダイエット
エビの旨味がたっぷりと詰まった中辰の干しエビは、美味しいだけでなくダイエットにもおすすめの食材です。干しエビの大さじ1杯7gあたりの糖質は0.02gと非常に低く、糖質制限ダイエットに最適な食材となっています。
干しエビ100gあたりの栄養成分は、エネルギー233kcal、糖質0.3g、タンパク質48.6g、脂質2.8g、炭水化物0.3gです。乾燥していて水分が少ないため、100gあたりのカロリーはやや高めです。干しエビを大量に食べる際は注意が必要となります。大さじ1杯あたりのカロリーは16kcalですので、少量でしたらダイエットに問題ないでしょう。
特に、低糖質や低カロリーの野菜と組み合わせた干しエビ料理がおすすめです。うまみ成分が濃縮された中辰の干しエビを使えば、少量でもエビのダシがきいた美味しい糖質制限されたダイエットメニューを作ることができます。

■糖質制限ダイエットとは
糖質量を抑えるだけで、無理なく痩せることができる近年話題のダイエット法です。ご飯やパン、麺類などの炭水化物や、甘いお菓子などの糖質類を1日70gから130gほどに抑えるというシンプルな方法です。
糖質量の少ない肉類、魚介類、海藻類、葉物野菜などは制限しなくてもよいため、ストレスを強く感じることなく続けることができます。血糖値の急激な上昇を抑えられて健康的に痩せることができるため、老若男女問わず挑戦する人も増えています。中辰で取り扱う魚類やエビなどは、全般的に糖質が低く糖質制限におすすめの食材です。

■簡単！中辰の干しエビを使ったダイエットレシピを紹介
・糖質オフ！干しエビスクランブルエッグ
フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、卵を2個入れかき混ぜます。スライスチーズ1枚と干しエビを1つ入れ軽く混ぜ、火を止めて蓋をしましょう。1分半ほど余熱で火を通し完成です。
干しエビの風味だけでも美味しくいただけますが、お好みで塩コショウや醤油などで調整してください。

・干しエビときゅうりのピリ辛和え
干しエビ15グラムを、大さじ2の水で戻します。包丁を使わず叩き割ったきゅうりと、すりおろしにんにく、豆板醤、ごま油を少々入れ、干しエビと戻し汁をあえれば完成です。
副菜やおつまみにぴったりです。

・干しエビととうがんの煮物
干しエビ10グラムを水で戻し、戻し汁は取っておきます。鍋に油、干しエビ、しょうがのみじん切り小さじ2分の1を入れ、香りが出るまで炒めます。戻し汁と水400㏄、醤油大さじ1、みりん大さじ2を入れ落し蓋をして、とうがんが柔らかくなるまで煮込んで完成です。
夏は冷蔵庫で冷やすと美味しいです。冬瓜が無ければ大根でも代用可能です。中辰の干しエビを使えば、エビの旨味が凝縮された美味しい煮物を簡単に調理できおすすめです。